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吃不完的香蕉怎么办?别浪费,都用来做蛋糕吃吧 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-02-23


香蕉口味的任何甜品似乎都特别招人喜爱,就比如一直很火的香蕉牛奶吧,那是虏获了多少姑娘的芳心呐!而用香蕉制作的蛋糕,不但可以吃到浓郁的果肉香气,还会使蛋糕的组织更加细腻清爽!
解决你的烦恼
不知道大家有没有遇到过小兔儿这种情况:每次去水果店,看着香蕉想买,但又害怕吃不完。你说买2根吧,人家店员要么不卖,要么就冲你翻白眼,有礼貌一点的会说切不了,都是整卖的。所以最后买回家总是浪费那么几根,现在问题全解决了,那就是把吃不完的香蕉做!蛋!糕!
工具
磅蛋糕模具2个(尺寸11×6×3)、擀面杖、电子称、刮刀、手动打蛋器、保鲜袋、面粉筛
食材
香蕉100g、香蕉片6片、细砂糖70g、鸡蛋1个、低筋面粉100g、玉米油25g、牛奶15g、杏仁片适量
制作过程
1.将香蕉放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥;
2.用剪刀在保鲜袋下面剪一个小口,把香蕉泥挤入搅打盆,加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀;
3.鸡蛋液分3次加入香蕉糊中,每次都要搅拌均匀;
4.将低筋面粉筛入香蕉糊,用刮刀翻拌均匀无干粉状;
5.然后把玉米油和牛奶混合放在碗里,隔水加热,用手动打蛋器搅拌均匀;
6.倒入刚才的面糊中,用刮刀翻拌均匀;
7.翻拌好的面糊倒入模具中,八分满,每个蛋糕糊表面再放3片香蕉片,撒上杏仁片;
8.烤箱预热170摄氏度,上下火,蛋糕模放在烤网中层,烤约25分钟左右,表面金黄即可,最后还可挤上一些巧克力酱作为装饰。
小兔儿碎碎念
1.如果没有杏仁片,可以用花生碎或者核桃碎等代替;
2.香蕉选择熟一些的,口感更好。
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